Matildas Meny 2026 – Skagenröra, Råbiff & Priser
Matildas Meny är Bohusläns kanske mest älskade sommarrestaurang – vackert belägen vid Ingrid Bergmans torg i Fjällbacka med utsikt över hamnen.
Här hittar du menyn med aktuella priser.
Menyn är säsongsbaserad och ändras under året, så priserna nedan är ungefärliga.
För fler västkustfavoriter kan du också kika på vår guide till Pinchos meny.
Matildas Meny – Smårätter
Smårätterna är Matildas hjärta – kreativa kombinationer med lokala råvaror. Skagenröran på danskt rågbröd, råbiffen med Almnäs tegel och tacon med löjrom visar kökets lekfullhet. Gästerna beskriver maten som bland det bästa de ätit, och med havsutsikten på köpet är det lätt att förstå varför.
| Smårätt | Ca. pris |
|---|---|
| Skagenröra – danskt rågbröd – syrad lök | 95 kr |
| Råbiff – sallad – syrad lök – Almnäs tegel | 145 kr |
| Taco – löjrom – smetana | 125 kr |
| Capellini – citron – löjrom | 150 kr |
| Lax – fänkål – pink lady – hovmästarsås | 110 kr |
| Pilgrimsmussla – röd curry – ingefära | 115 kr |
| Friterad scampi – koriander – sesam | 125 kr |
| Vit sparris – brynt smör – timjan | 155 kr |
| Bao bun – fläsksida – chilimajonnäs – kimchi | 75–85 kr |
| Pommes – friterad dill / parmesan | 50 kr |
Matildas Meny – Varmrätter
Varmrätterna håller samma höga nivå – gödkalvsentrecôte och ryggbiff med bearnaisesås, marulk med röd curry och hälleflundra med brynt kräftsmörsås. I kräftsäsong är de färska kräftorna ett måste. Allt till 325 kr – med det läget är det svårslaget.
| Varmrätt | Ca. pris |
|---|---|
| Gödkalvsentrecôte – bearnaisesås – tomatsallad | 325 kr |
| Ryggbiff – bearnaisesås – tomatsallad | 325 kr |
| Marulk – röd curry – ingefära | 325 kr |
| Hälleflundra – brynt kräftsmörsås – ramslök – potatispuré | 325 kr |
| Färska kräftor (kräftsäsong) | ca. 345 kr |
Matildas Meny – Desserter
Avsluta med bakad choklad med whiskykaramell, citrontarte med timjankrisp eller svenska jordgubbar med vaniljparfait. Glace au four för två är den stora finalen för paret som vill dela. Och Matildas kakfat för 35 kr styck är svensk fika när den är som bäst.
| Dessert | Ca. pris |
|---|---|
| Bakad choklad – tonkabönsglass – whiskykaramell | ca. 135 kr |
| Citrontarte – maräng – lemon curd – timjankrisp | ca. 135 kr |
| Svenska jordgubbar – vaniljparfait – fläderjuice | ca. 135 kr |
| Glace au four för två | ca. 275 kr |
| Tart tatin – crème anglais – rosmarin | 65 kr |
| Crème brûlée | 65 kr |
| Matildas kakfat – urval av svensk fika | 35 kr/st |
Matildas – Adress & Kontakt
Restaurang Matilda är en del av Bryggan Fjällbacka och ligger mitt i den pittoreska kustorten Fjällbacka. Kontrollera aktuella öppettider på hemsidan – de varierar med säsongen.
| Info | Detalj |
|---|---|
| Adress | Ingrid Bergmans torg 1, 450 71 Fjällbacka |
| Telefon | 0525-310 60 |
| Hemsida | brygganfjallbacka.se |
Hitta till Matildas
Restaurang Matilda ligger på Ingrid Bergmans torg 1 i Fjällbacka på västkusten. Använd kartan nedan för vägbeskrivning.
Vanliga Frågor om Matildas Meny
Sammanfattning
Matildas Meny 2026 bjuder på Bohusläns älskade sommarrestaurang – smårätter 55–155 kr, varmrätter 325 kr och desserter från 65 kr, allt med utsikt över Fjällbackas hamn. Menyn är säsongsbaserad, så kolla brygganfjallbacka.se innan besöket. Smaklig måltid!
